На местной пивной сцене мы всегда старались
быть в авангарде:
быть в авангарде:
первые коллаборации
первый розлив
в алюминиевую банку
в алюминиевую банку
В мае 2016 года мы закончили строительство собственной производственной площадки, став одной из первых пивоварен Новосибирска, специализирующейся на крафтовом пиве.
Пивоварня «ЙОХОХО»
основана осенью 2015 года, когда состоялись первые варки по контракту, на арендованном оборудовании
первая бочковая программа и эксперименты
со спонтанным брожением
со спонтанным брожением
В нашем парке бочек для выдержки пива были образцы из США и Ямайки, Шотландии и Сицилии, которые ранее применялись для выдержки виски, текилы, рома, хереса и других напитков.
В 2019 году состоялись первые контакты с иностранными коллегами, когда мы сварили совместные сорта с пивоварнями из Польши и Эстонии.
однако мы всегда учитываем специфику местного пивного рынка и стараемся выпускать сбалансированные сорта.
В нашем ассортименте есть регулярные сорта, ставшие классическими по крафтовым меркам, а также сезонные позиции и экспериментальная линейка, направленная главным образом на работу с хмелем и различными вкусовыми добавками.
У нас за плечами уже много проделанной работы, но самые яркие достижения ещё впереди!
Находясь вдалеке от столицы, нам не чужда тяга к экспериментам,
