История пивоварни началась со встречи в небольшом, но теперь легендарном пивном кафе Бакунин в Петербурге.
Начав, как любители, с одной контрактной варки, благодаря энтузиазму и желанию развиваться мы дошли до размеров компании, выпустив уже более 200 различных сортов.
Представленные сорта:
MOLOKO+ / MLKO+
Stout - Milk / Sweet, 6.5% 25 IBU Сорт, вдохновленный «Заводным апельсином» Энтони Бёрджеса. Несмотря на дерзкое название, это не экстремальный сорт, а творческая имплементация стиля, популярного в Англии в конце XIX века. Просто густой черный sladky стаут, с ароматом шоколада и вкусом молочного ириса. Особую сладость ему придает добавление молочного сахара - лактозы, которая не сбраживается пивными дрожжами. Такой плотный и калорийный, что больше похож на pischa. Это просто pooshka https://untappd.com/b/bakunin-brewing-co-moloko-mlko/1189004
РУКА Б*ГА (Ruka Boga)
Blonde / Golden Ale - Other 4,5% 32 IBU Светлый, лёгкий, ультра освежающий сорт с насыщенным ароматом японского Sorachi Ace хмеля с оттенками лайма и зелёного чая https://untappd.com/b/bakunin-brewing-co-ruka-b-ga-ruka-boga/716361
IN BLOOM
IPA - Milkshake 6,5% 5 IBU В мае месяце расцветают не только яблони и груши в садах (и более экзотические представители мира флоры), но и хмелевые фантазии во всём своём сочном многообразии броских красок. В milkshake IPA In Bloom мы вложили аромат цветущего фруктового сада и вкус тропических плодов. Его структура распадается на волокна сочного манго, пюре которого добавили при варке, а цвет вбирает в себя солнечные лучи, удерживаемые большим количеством овсяных хлопьев. Вся сладость лета и освежающая лёгкость весны, идеально подходящая для знойного дня https://untappd.com/b/bakunin-brewing-co-in-bloom/2610481
SALTY DOG
Sour - Traditional Gose 5% 10 IBU Возвращаясь к традициям немецкого пивоварения и развивая наши эксперименты с технологией «sour-kettle», мы сварили свою версию лёгкого и освежающего Gose. Сдержанная хмелевая ароматика, неотъемлемое добавление пряного кориандра и соли , дают интенсивный вкусовой букет, приятно гармонирующий с характерной кислинкой в послевкусии. И несмотря на зиму, Salty Dog, символизирует нашу идею о том, что пиво не боится сезонов, также как и опытный моряк не боится штормов. В конце концов почему легкое и вкусное пиво нужно пить только летом, когда можно пить круглый год? https://untappd.com/b/bakunin-brewing-co-salty-dog/1338040